Tag Archives: mjölkallergi

Mjölkfritt julgodis

Så mycket lättare att göra än jag hade trott – och ingen skillnad i smaken mot julgodis som är gjort på grädde och smör. Jag använde Carlshamns mjölkfria smör och Oatleys matlagningsgrädde (som är baserad på havre) och det funkade toppen. Inga nyheter för de som varit tvungna att äta mjölkfritt en längre tid, men ”nybörjare”  som jag kanske kan ha nytta av detta! Man kan i princip få de flesta bakverk att smaka likadant som originalen om man använder de här produkterna. Jag har gett mig på ett flertal olika recept och alla blir bra.

Och så sista tipset (spara det till nästa års julbak!) är att använda en köttermometer som man kan ställa in på rätt temperatur när man kokar kola och fudge och sånt… Inget kladdande med kulprov hit och dit, det räcker att man rör om då och då och när temperaturen har uppnåtts är det klart!

En sojalatte, tack

Eftersom en av mina pojkar är mjölkallergiker så har det varit en del trixande för att få ordning på vardagen, bland annat så går jag på mjölkfri kost just nu. Man är ju van vid mjölk och smör och sånt så har jag letat efter alternativ som känns okej, och här ser ni ett av dem; sojalatte istället för vanlig! Ser ni vilket superfint skum!! :)